先日、趣味で猟師をやってる友人が熊を獲ってきたそうで熊肉の煮込みを振る舞ってくれました✨　パックや缶詰の熊しか食べた事がなくあまり美味しいイメージが無かったのですが食べて見たらビックリ！！濃厚なのにサッパリしていてとても美味しかったです👍

味付けはほぼ豚の角煮だったので「角煮だよ」って出されたら気づかないと思います😅　臭みも全くなく脂が濃厚でとても美味しい！　なのに豚より脂がクドく無いのでいっぱい食べれちゃう感じです、　今度は是非鍋で食べてみたい☺️

熊は細菌や寄生虫が多いので本当は生で食べちゃいけないそうですか、猟師さんの一部の人は刺身でも食べるそうです、それがメチャクチャ美味いらしい！幻の一品ですね、

流石に熊の刺身は恐ろしいので私は刺身は遠慮しておきます、　

諏訪は狩猟が古来より根付いており、狩猟の神として知られる建御名方神（たけみなかたのかみ）を祀る神社で、中世には狩猟神事が執り行われていました。鹿や猪を生贄として捧げる「御頭祭」などの伝統があり、諏訪信仰全体が狩猟・漁業の守護を象徴しています。このため、諏訪地域の文化に狩猟が深く浸透しています。

私も一度猟にお供したいものです。